El Clos de la Crettaz de Ollon de Vaud | Winedexer

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Los vinos blanco de Clos de la Crettaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de coq au vin casero, pescado muy sencillo con pasta fresca o pizza kebab.
Localidad AOC Chablais vaudois (entre Aigle y Bex, yeso y calizas triásicas): Chasselas signature como blanco rey vaudois — capa oro pálido, nariz mineral y floral de cítricos y flores blancas, ataque amplio y elegante, final ligeramente salino, nota sílex característica de Ollon y Bex. Pinot Noir, Gamay y Gamaret en tintos. Microclima alpino protegido, equilibrio fresco preservado, guarda 1-3 años.
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Blancos secos ligeros y frescos, de color dorado pálido, boca suave y acidez moderada, con aromas discretos de cítricos, flores blancas y fruta de carne blanca. También en espumosos (Prosecco) discretos. Frecuentemente ensamblada con la Glera, contribuye a los espumosos Prosecco DOC y a los blancos secos locales de los Colli Asolani. Uva blanca autóctona italiana del Véneto, provincia de Treviso, productiva e histórica.