La Coffin Ridge Winery es una de las áreas a seguir en la Ontario.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Ontario para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Coffin Ridge Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rollo de hamburguesa, brocheta o conejo con mostaza y tomates.
En nariz el vino rojo de la Coffin Ridge Winery. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
Sin embargo, la provincia es más conocida internacionalmente por sus vinos de hielo, elaborados principalmente con Vidal o Riesling. Los veranos soleados de Ontario van seguidos de inviernos fríos, lo que la convierte en un escenario ideal para la producción de vino de hielo. Aquí se produce más vino de hielo que en ningún otro lugar del mundo. En la provincia también se producen algunas rarezas, como la mutación relativamente común de la Chardonnay llamada Chardonnay Musqué, el Icewine espumoso, y una tendencia creciente a producir vinos a partir de uvas secas y semisecas de estilo amarone.
Los vinos blanco de Coffin Ridge Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de tarta de calabaza y bacon, ensalada niçoise o gari (harina de yuca) con gambas (África).
En nariz el vino blanco de la Coffin Ridge Winery. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Coffin Ridge Winery. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rosado de Coffin Ridge Winery van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Característica de las uvas de vendimia tardía, ricas en azúcar, que dan vinos a menudo dulces y marcados por aromas confitados.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ontario? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Coffin Ridge Winery.
Un híbrido productor directo, un cruce interespecífico entre MN 1094 y Ravat noir obtenido en 1989 por Peter Hemstad y James Luby en el Centro de Investigación de la Universidad de Minnesota (EEUU). Es el primo del frontenac negro y el nieto del pinot noir. Se puede encontrar en América del Norte, Canadá, etc. En Francia es casi desconocida.
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Característica de las uvas de vendimia tardía, ricas en azúcar, que dan vinos a menudo dulces y marcados por aromas confitados.
