La Bodega Cusumano es una de las áreas a seguir en la Sicile.. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Sicily para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Cusumano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con almejas, quiche sin masa o macarrones foie gras / higos.
En nariz el vino blanco de la Bodega Cusumano. suele revelar tipos de aromas de piña, humo o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Cusumano. es un poderoso potente.
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
En la actualidad, muchos de sus vinos más conocidos son vinos de mesa secos producidos bajo la denominación regional IGT terre Siciliane, o Sicilia DOC (véase más abajo). En su punto más ancho, Sicilia mide 280 kilómetros (175 millas) de este a oeste, y aproximadamente un tercio de esa distancia de norte a sur. Su forma aproximadamente triangular le valió a la isla el apodo de Trinacria (el triángulo) en la Edad Media, y se refleja en el triskelion (un patrón de tres protuberancias) en el centro de la bandera regional. Con un sol constante y una pluviometría moderada, el clásico clima mediterráneo de Sicilia es idóneo para la producción de uvas Cuve.
El clima cálido y seco hace que el moho y la podredumbre se reduzcan al mínimo, especialmente en las zonas bien ventiladas que se benefician de las brisas costeras.
Los vinos rojo de Bodega Cusumano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de huesos de tuétano al horno, pastasciutta (córcega) o lasaña de berenjena, cordero y cabra.
En nariz el vino rojo de la Bodega Cusumano. suele revelar tipos de aromas de maleza, pizarra o fig. y a veces también aromas de ciruelas pasas, tomate o grosella negra. En la boca el vino rojo de la Bodega Cusumano. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Los vinos efervescente de Bodega Cusumano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de bibimbap coreano, pierna de cordero al betún o alcachofa rellena.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Cusumano. suele revelar tipos de aromas de manzana verde, maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos.
Estado de un vino turbio, debido a la presencia de suspensiones coloidales que impiden el paso de la luz.
Los vinos rosado de Bodega Cusumano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de hoja de fleischnacka, douez battata con cardos (guiso de cordero marroquí) o chuletas de cerdo al horno.
En nariz el vino rosado de la Bodega Cusumano. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos.
Los vinos suave de Bodega Cusumano van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de ultra-rápido y a la vez tan ligero....
En nariz el vino suave de la Bodega Cusumano. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado.
La crianza sobre lías mejora la estabilidad, la complejidad aromática y la textura de los vinos blancos, que ganan en grasa y volumen. Este fenómeno es inducido por la autolisis, el proceso de autodegradación de las lías.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Sicily? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Cusumano.
