El Bodega Dai Gum San de Limestone Coast de Australie du Sud

Bodega Dai Gum San
La finca ofrece 3 diferentes vinos.
3.0
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.
Este dominio forma parte del Kreglinger Wine Estates.
Está clasificada en el top 1935 de dominios de Australie du Sud.
Se encuentra en Limestone Coast en la región de Australie du Sud

La Bodega Dai Gum San es una de las áreas a seguir en la Limestone Coast.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Limestone Coast para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Dai Gum San

Buscas los mejores vinos de Bodega Dai Gum San en Limestone Coast de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Dai Gum San. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Dai Gum San con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Dai Gum San

Maridaje con un vino blanco de Bodega Dai Gum San.

Los vinos blanco de Bodega Dai Gum San van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de croziflette, coliflor al curry de coco en el cookeo o tagliatelle con setas.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dai Gum San blanco

  • 2015con una puntuación media de 3.40/5.
  • 2013con una puntuación media de 2.50/5.
  • 2017con una puntuación media de 2.40/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dai Gum San blanco

  • Pinot Grigio

Descubrir la región vinícola de Limestone Coast

La IG de la Costa de Caliza de Australia Meridional está situada en el extremo sureste del estado, limitando con Victoria al este. Es una de las regiones más importantes del país, ya que produce casi un tercio de los vinos de calidad de Australia Meridional, algunos de los cuales son los más reconocidos de Australia. La zona se considera geológicamente única y la característica responsable de la producción de estos vinos de calidad es su suelo. Como su nombre indica, la piedra caliza es la base de los suelos de esta zona, de la que la famosa "terra rossa" de Coonawarra es el mejor ejemplo.

Los suelos calcáreos están bien drenados y son ricos en nutrientes, con una capa freática saludable por debajo, a diferencia de muchas otras regiones vinícolas de Australia del Sur. Esto significa que la mayor parte de las necesidades de riego están cubiertas, lo que es vital durante la temporada de maduración seca. El clima de la Costa Caliza es un clima marítimo fresco, con el interior del noreste expuesto a efectos más continentales. La altitud no tiene un impacto importante en el clima local, ya que las zonas de cultivo de la uva no están a más de 150 metros sobre el nivel del mar.

Los grandes vinos rojo de Bodega Dai Gum San

Maridaje con un vino rojo de Bodega Dai Gum San.

Los vinos rojo de Bodega Dai Gum San van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de hamburguesa a la barbacoa, paleta de cordero confitada con harissa o fondue festiva china.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Dai Gum San

En nariz el vino rojo de la Bodega Dai Gum San. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o floral. En la boca el vino rojo de la Bodega Dai Gum San. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.

Las mejores añadas en vinos Bodega Dai Gum San rojo

  • 2016con una puntuación media de 3.10/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.00/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Dai Gum San rojo

  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Gros Cabernet

Una variedad muy antigua cultivada en la región de Burdeos, de donde es originaria. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el hierro y el txakoli negro, aunque esto aún está por confirmar, sobre todo porque este último tiene el mismo sinónimo (h)ondarrabi beltza, que también se atribuye al cabernet franc. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier (Hérault), la gros Cabernet es la madre de la carmenère. Casi desconocido en otras regiones vinícolas francesas, el gros Cabernet ya no se replanta y, por tanto, corre el riesgo de desaparecer. A veces se encuentra en cepas aisladas en vides muy antiguas, en Alemania, en el sur de Australia, y ahora se encuentra en conservatorios de vino en el suroeste de Francia, ... .

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Dai Gum San

¿Está planeando una ruta del vino en la de Limestone Coast? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Dai Gum San.

Descubra la variedad de uva: Pinot grigio

La pinot grigio es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot grigio se llamó tokay hasta 2007. La pinot grigio es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot grigio se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot grigio se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot grigio se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

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