El Domaine de Brichot de Gascogne de Suroeste
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La Domaine de Brichot es una de las áreas a seguir en la Gascogne.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Gascogne para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine de Brichot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de parmentier de salmÓn noruego, vieiras con crema de coco o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
Entre el bosque de las Landas, el Garona y los Pirineos, las laderas de Gascuña cubren el departamento de Gers y parte de las Landas y Lot-et-Garonne. Los viñedos ocupan la misma zona que el Armagnac, un brandy que todavía se produce en la región, pero cuyos volúmenes han disminuido en favor de los vins de pays (ahora IGP). Bajo la influencia de un clima oceánico suave, es bastante húmedo en el oeste y más seco en el este, especialmente en verano. En el oeste, el subsuelo de arenas leonadas es de origen marino, cubierto de boulbènes; en el este cede gradualmente a la molasa, una roca resultante de la erosión de los Pirineos.
Los suelos son pedregosos y calcáreos (peyrusquets) o arcillosos y profundos (terrefort), que retienen bien el agua. La región de Condom, la más seca, tiene su propio nombre (Condomois). Las principales variedades de uva que se cultivan son blancas: Colombard y Ugni blanc, las variedades de uva del Armagnac. Generalmente asociados, a veces completados por el Sauvignon y el Chardonnay, dan vinos blancos vivos con una exuberante frutosidad.
Los vinos rojo de Domaine de Brichot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de sal gruesa para carne, crumble de cordero con orégano y queso feta o fondue de saboya.
En nariz el vino rojo de la Domaine de Brichot. suele revelar tipos de aromas de frutas negras.
La Ugni blanc es una variedad de uva originaria de Italia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño pequeño a mediano. El Ugni blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Armagnac, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Domaine de Brichot van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Domaine de Brichot. suele revelar tipos de aromas de cítricos.
Todas las fases del desarrollo de la vid: reposo invernal, brotación, inflorescencia, floración, cuajado, envero, maduración.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Gascogne? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de Brichot.
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