La Domaine de Vaccelli es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Corse para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine de Vaccelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o queso suave como recetas de calamares fritos, pescado al horno con pimentón o hamburguesa a la barbacoa.
En nariz el vino blanco de la Domaine de Vaccelli. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, cítricos.
Isla vitícola mediterránea de triple rostro autóctono, ~8. 000 ha. Niellucciu seña (primo del Sangiovese) domina Patrimonio: tintos estructurados con cereza negra, garriga, maquia, especias y cuero, taninos firmes y boca solar. Sciaccarellu (mín.
60% en Ajaccio) más ligero y pimentado (fresa, hierbas silvestres). Vermentinu en blanco estrella aromático y salino (cítricos, flores, almendra, yodo). Muscat du Cap Corse en VDN dulce. Clima marino, identidad única.
Los vinos rojo de Domaine de Vaccelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de huesos de tuétano al horno, chuletas rellenas o cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca.
En nariz el vino rojo de la Domaine de Vaccelli. suele revelar tipos de aromas de cereza, mineral o fresas y a veces también aromas de ciruela, cuero o frambuesa. En la boca el vino rojo de la Domaine de Vaccelli. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos firmes y rectos, con acidez precisa y taninos angulosos, con aromas de guinda, ciruela, hierbas secas, cuero, té negro y notas balsámicas. Final típicamente amargo y sabroso. Estrella del Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG y Morellino di Scansano. La variedad más plantada de Italia, descendiente del Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo.
Los vinos rosado de Domaine de Vaccelli van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, rape (rape) a la sétoise o pastel de panqueques con relleno de montaña.
En nariz el vino rosado de la Domaine de Vaccelli. suele revelar tipos de aromas de pomelo, maleza o especias y a veces también aromas de cítricos.
Operación de la viña que consiste en podar la parte superior de las ramas después del levantamiento, ya sea manualmente o con una máquina de recorte acoplada a un tractor de gran altura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Corse? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de Vaccelli.
Tintos elegantes y especiados, de color rubí claro evocador del pinot noir, taninos finos y acidez fresca, con aromas intensos de frutas rojas (cereza, frambuesa), pimienta negra, especias, hierbas mediterráneas (garriga, maquis), violeta y notas amargas en el final. También estrella de los rosados corsos aéreos. Estrella absoluta de Ajaccio AOC y pilar de Sartène. Variedad autóctona corsa, firma identitaria de Ajaccio.
