Bodega Dominique MugneretEchezeaux Grand Cru 'En Orveaux'
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de la Bodega Dominique Mugneret. se encuentra en el primer 20 de de Échezeaux Grand Cru de vinos.
Estructura gustativa del Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de la Bodega Dominique Mugneret
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de Bodega Dominique Mugneret de la región de Borgoña es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de Bodega Dominique Mugneret de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o tierra y a veces también aromas de vainilla, regaliz o frambuesa.
Maridaje con Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux'.
Maridajes que funcionan perfectamente con Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux'
Maridajes originales con Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux'
El Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de Bodega Dominique Mugneret coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera braseada con zanahorias, pechuga de ternera con verduras nuevas o auvergne potée.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Dominique Mugneret
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Echezeaux Grand Cru 'En Orveaux' de Bodega Dominique Mugneret son 2007, 2011, 2009, 2013 y 2014.
Información sobre el Bodega Dominique Mugneret
La Bodega Dominique Mugneret es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 16 de vinos a la venta en la de Échezeaux Grand Cru para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Échezeaux Grand Cru
Echezeaux es un viñedo Grand Cru que cubre las laderas por encima del viñedo Clos de Vougeot en la Côte de Nuits, Borgoña. Al igual que su célebre vecino, es considerablemente más grande que la mayoría de los grand crus, ya que ocupa casi 40 hectáreas de terreno. Los vinos de Echezeaux, elaborados exclusivamente con Pinot Noir, tienen mucho cuerpo y presentan caracteres de fruta roja, especias y sotobosque. El Climat, de 37,7 hectáreas, está situado en el pueblo de Flagey-Echezeaux, justo al norte de los famosos viñedos de Vosne-Romanée.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
