La Bodega Eifel Pfeiffer es una de las áreas a seguir en la Mosel.. Ofrece 42 de vinos a la venta en la región de Mosel para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Bodega Eifel Pfeiffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o plato vegetariano como recetas de curry de ternera, croziflette o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino suave de la Bodega Eifel Pfeiffer. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Reino del Riesling vivo y cristalino: cítricos, manzana verde, pedernal, tensión ácida y mineralidad de pizarra emblemática. Del Kabinett ligero y afrutado al Spätlese semiseco, hasta los Auslese y Trockenbeerenauslese dulces de rara finura. Algún Müller-Thurgau suave y Elbling vivo. Viñedos en pendiente pronunciada (hasta 65% en el Bremmer Calmont) sobre pizarra azul y gris, 5.
400 ha de Riesling (61,5%). Blancos de alta precisión, perfectos en la mesa.
Los vinos blanco de Bodega Eifel Pfeiffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de croziflette, receta de carne de cerdo alentejana con vongoles... o atún a la parrilla con marinada mediterránea.
En nariz el vino blanco de la Bodega Eifel Pfeiffer. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Bodega Eifel Pfeiffer. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos vivos y discretos, de paladar tierno y acidez fresca, con aromas delicados de cítricos, flores blancas, manzana verde, heno y notas minerales típicas. Final ligero y refrescante. Elaborado en blancos secos fáciles y en cuvées más estructuradas con crianza sobre lías. Estrella de la AOC Alsace (una de las variedades históricas) y firma absoluta de la Franconia alemana (Silvaner en suelos de calizas) y presente en Austria y Suiza. Variedad centroeuropea de origen austriaco.
Los vinos rojo de Bodega Eifel Pfeiffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta gratinada con atún y salsa de tomate, tournedos rossini con salsa de oporto o costillas de cerdo caramelizadas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Eifel Pfeiffer. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Eifel Pfeiffer. es un poderoso con una agradable frescura.
El estado de madurez de la baya de la uva que ha alcanzado el peso óptimo y en el que los niveles de azúcar y acidez se han estabilizado.
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Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
