La Château Kalian es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Monbazillac para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Château Kalian van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de baeckeoffe con pescado, camarones con crema y fettuccine o tarta de chocolate para tazas.
Mayor AOC licorosa del mundo al sur de Bergerac (Suroeste): Sémillon firma como blanco rey con Sauvignon y Muscadelle — semidulces a licorosos botritizados con notas opulentas de miel, albaricoque confitado, membrillo, piña, mango, cera de abeja, azafrán y toque de especias, untuosidad equilibrada por fina acidez. Vendimias sucesivas de granos nobles obligatorias. AOC (1936), ~2. 320 ha en laderas arcillo-calcáreas, nieblas matinales favoreciendo Botrytis cinerea, guarda 10-50 años.
Los vinos rosado de Château Kalian van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de quenelles de lucio con salsa de gambas, pastel de tomate seco, feta y aceitunas verdes o amok camboyano.
Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.
Los vinos rojo de Château Kalian van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de carne con curry panang (curry rojo), costillar de cordero a las hierbas o desayuno inglés.
Se dice de un vino fino y untuoso.
Los vinos suave de Château Kalian van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de brandada de bacalao de nimes, mi sao o magdalenas sencillas.
En nariz el vino suave de la Château Kalian. suele revelar tipos de aromas de piña, manzanas o miel y a veces también aromas de fruta de la pasión, maleza o arbolado.
Blancos aromáticos y afrutados, de paladar tierno, con intensos aromas de moscatel, flores blancas, miel, cítricos confitados y notas florales (sin parentesco genético con la familia moscatel). Componente minoritario en los grandes licorosos botritizados de Sauternes, Barsac, Cérons y Monbazillac, añadiendo perfume y frescura. También seco en el Entre-Deux-Mers. Elaborado en suntuosos muteados en Australia (Rutherglen Topaque). Variedad francesa de Burdeos y el Suroeste.
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Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
