Bodega La Colombera - Piercarlo SeminoArché
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Arché de la Bodega La Colombera - Piercarlo Semino
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Arché de Bodega La Colombera - Piercarlo Semino de la región de Piedmont es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Arché de Bodega La Colombera - Piercarlo Semino de la región de Piedmont suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Arché.
Maridajes que funcionan perfectamente con Arché
Maridajes originales con Arché
El Arché de Bodega La Colombera - Piercarlo Semino coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de miroton de ternera, pasta y pollo gratinado o paleta de cordero sobre cama de patatas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Colombera - Piercarlo Semino
Descubra la variedad de uva: Roublot
Blancos secos simples y frescos, de color dorado pálido, boca suave con acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido, conservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial, testimonia la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del Suroeste. Rara uva blanca francesa, antiguamente cultivada en el Suroeste.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Arché de Bodega La Colombera - Piercarlo Semino son 2013, 2012, 2011, 0 y 2015.
Información sobre el Bodega La Colombera - Piercarlo Semino
La Bodega La Colombera - Piercarlo Semino es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 18 de vinos a la venta en la de Colli Tortonesi para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Colli Tortonesi
DOC del Piamonte sureste en torno a Tortona, suelos margoso-calcáreos. Timorasso firma en blanco rey (autóctona salvada por Walter Massa en los 1980): estructurado y mineral con melocotón amarillo, albaricoque, cítricos confitados, miel, hierbas, almendra y toque petrolado a madurez, boca tensa y larga guarda — apodado "Barolo bianco". Barbera histórica en tinto: jugosa y fresca (cereza, ciruela, especias). También Dolcetto flexible, Freisa especiada, Croatina carnosa.
La región vinícola de Piedmont
Reino del Nebbiolo: Barolo y Barbaresco DOCG, tintos de larga guarda con taninos firmes y acidez viva, aromas complejos de rosa marchita, guinda, alquitrán, trufa y sotobosque. Barbera más accesible y ácido sobre la fruta roja, Dolcetto suave y crujiente. Moscato d'Asti espumoso dulce y floral, Gavi (Cortese) blanco mineral y cítrico, Arneis del Roero redondo y almendrado. 50.
La palabra del vino: Prensas
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
