La Bodega Mayer am Pfarrplatz es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 39 de vinos a la venta en la región de Wien para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Mayer am Pfarrplatz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pasta con salsa de caldo de ternera, ideas de aderezos salados para tortitas o jabalí con miel.
En nariz el vino rosado de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. suele revelar tipos de aromas de fresas, grosella roja o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas.
El Weinviertel DAC -cuyo nombre se traduce como "distrito vinícola"- es una denominación de origen en la Baja Austria (Niederösterreich). Es, con mucho, la mayor región vinícola Districtus Austriae Controllatus de Austria. También fue la primera región vinícola austriaca en recibir este título, en 2002, al que se añadió la denominación DAC Reserva en 2009. Esta denominación se aplica únicamente a los vinos blancos elaborados con la uva Grüner Veltliner.
En esta zona hay aproximadamente 6. 700 hectáreas plantadas con esta variedad de uva, algo menos de la mitad del total de viñedos del Weinviertel. Esta cifra es también aproximadamente la mitad del total nacional (y por tanto mundial) de esta variedad. - Mínimo 12% de alcohol por volumen frente a 13%.
- Azúcar residual máximo de 6 gramos por litro o vino completamente seco.
Los vinos blanco de Bodega Mayer am Pfarrplatz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de macaroniade sétoise, atún en rodajas con salsa de tomate o risotto amarillo con mejillones.
En nariz el vino blanco de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. suele revelar tipos de aromas de piña, avellanas o frutas tropicales y a veces también aromas de cítricos, especias o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. es un poderoso con una agradable frescura.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos efervescente de Bodega Mayer am Pfarrplatz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tête de veau sauce moi, muslo de pollo con tocino o patas de conejo con setas.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Se dice de un vino que da la impresión de ser denso y suave, un poco como morder la carne de una fruta madura.
Los vinos rojo de Bodega Mayer am Pfarrplatz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bäckeoffe alsaciano, tagine de cordero con ciruelas y frutos secos o filete de conejo a la mostaza.
En nariz el vino rojo de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Mayer am Pfarrplatz. es un poderoso con una agradable frescura.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos suave de Bodega Mayer am Pfarrplatz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de risotto amarillo con mejillones, quiche de atún, pimiento y tomate o la ensalada de lea.
Se dice de un vino con una acidez exacerbada.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Wien? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mayer am Pfarrplatz.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Se dice de un vino que da la impresión de ser denso y suave, un poco como morder la carne de una fruta madura.
