La Bodega Megalomaniac es una de las áreas a seguir en la Ontario.. Ofrece 71 de vinos a la venta en la región de Ontario para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Megalomaniac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cerdo asado con ciruelas pasas, pinchos de salmón rápidos o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino blanco de la Bodega Megalomaniac. suele revelar tipos de aromas de frutas tropicales, maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, fermentado (levadura) o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Bodega Megalomaniac. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
Sin embargo, la provincia es más conocida internacionalmente por sus vinos de hielo, elaborados principalmente con Vidal o Riesling. Los veranos soleados de Ontario van seguidos de inviernos fríos, lo que la convierte en un escenario ideal para la producción de vino de hielo. Aquí se produce más vino de hielo que en ningún otro lugar del mundo. En la provincia también se producen algunas rarezas, como la mutación relativamente común de la Chardonnay llamada Chardonnay Musqué, el Icewine espumoso, y una tendencia creciente a producir vinos a partir de uvas secas y semisecas de estilo amarone.
Los vinos rojo de Bodega Megalomaniac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de lomo saltado, pesca a mosca en ardéchoise o pechuga de pato con manzanas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Megalomaniac. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Megalomaniac. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
Los vinos efervescente de Bodega Megalomaniac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ternera axoa (país vasco), repollo (verde) estofado o cazuela de pato entero al vino blanco.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Megalomaniac. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, fruta (de árboles frutales).
En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
Los vinos suave de Bodega Megalomaniac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de flammekueche (con vaca risueña), langosta a la parrilla en una salsa cremosa de estragón o original francesinha (portugal).
En nariz el vino suave de la Bodega Megalomaniac. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o especias y a veces también aromas de bayas rojas.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos rosado de Bodega Megalomaniac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de rollo de ternera italiano, cerdo asado con mostaza y miel o pechuga de pato asada rellena de foie gras confitado.
En nariz el vino rosado de la Bodega Megalomaniac. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o planta.
En la cata, es la segunda fase, que consiste en identificar los aromas del vino y los posibles defectos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ontario? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Megalomaniac.
La Savagnin es una variedad de uva blanca originaria del Tirol austriaco. Llegó a Franche Comté y se convirtió rápidamente en la variedad emblemática del Jura. Primo del gewurztraminer, da pequeños racimos blancos. Sus bayas tienen una piel gruesa que resiste bien la podredumbre gris y las enfermedades en general. La Savagnin prospera en suelos de marga y es una variedad de uva muy aromática. Se utiliza en la producción de vin jaune, siendo la AOC Château-Châlon la más representativa. Esta variedad de uva también produce el vin de paille, que es un vino dulce para el que las uvas maduras se secan en un lecho de paja durante al menos 6 semanas antes de ser prensadas. Las AOC de vino de paja más conocidas son: Arbois, Côtes-du-Jura y Etoile. El Savagnin también se utiliza para elaborar el Macvin du Jura, un vino de licor, y los Crémants du Jura.Los vinos blancos elaborados con Savagnin tienen un gran potencial de envejecimiento. Tienen un aroma potente y complejo con notas de nuez, almendra, avellana, flores, miel y manzana verde.
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En la elaboración de vinos tintos, el vino se lleva directamente de la cuba al devat (ver prensa).
