El Weingut Thomas Dollt de Pfalz | Winedexer

La Weingut Thomas Dollt es una de las áreas a seguir en la Pfalz.. Ofrece 27 de vinos a la venta en la región de Pfalz para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Weingut Thomas Dollt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de baeckeoffe, filete de ternera con colmenillas o paella gigante cocinada al fuego de leña.
Riesling carnoso, seco y afrutado, firma de la región: melocotón amarillo, albaricoque, cítricos maduros, bonita tensión mineral. Mayor zona alemana de tintos (40%) con Spätburgunder sedoso de frutos rojos y especias, Dornfelder más oscuro y estructurado, Portugieser suave. Algunos Pinot Blanc y Pinot Gris redondos. Viñedo de 23.
640 ha a lo largo del Haardt, entre los más cálidos de Alemania (>2000 h de sol). Del diario goloso a vinos de guarda.
Los vinos blanco de Weingut Thomas Dollt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de pasta suave y barata gratinada, patatas fritas con salmón ahumado y romero o lentejas colombianas.
En la boca el vino blanco de la Weingut Thomas Dollt. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos aromáticos y estructurados, de acidez viva y boca redonda, con aromas intensos de pomelo rosa, grosella negra, fruta de la pasión, flores blancas y notas moscateles. Elaborado en secos aromáticos (Trocken), semisecos (Kabinett, Spätlese) y suntuosos dulces botrytizados (Auslese, Beerenauslese, TBA). Cultivado en Alemania (Rheinhessen, Palatinado) y Austria. Creado en 1916 por Georg Scheu en Alzey, cruce Riesling × Bukettrebe.
Los vinos rosado de Weingut Thomas Dollt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche de atún, pimiento y tomate.
Un vino cuya acidez es la característica dominante, lo que lo hace fresco y nervioso.
Los vinos suave de Weingut Thomas Dollt van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Blancos corpulentos y exóticos, grasos y embriagadores, de acidez moderada, con aromas opulentos de lichi, rosa, mango, jengibre, pomelo rosa y especias suaves. Vinificado en secos aromáticos, tardíos moelleux y licorosos sélection de grains nobles. Estrella del Alsacia AOC (una de las cuatro variedades nobles) y firma del Tirol del Sur (Tramin), el Palatinado y Alemania. Mutación rosa del Traminer.
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Tintos estructurados y elegantes de color rubí oscuro, taninos de suaves a firmes y paladar sedoso, con aromas típicos de frutas rojas (cereza, frambuesa), guinda (firma), especias suaves, sotobosque y notas florales que recuerdan al Pinot Noir. Buen potencial de guarda. Estrella de los grandes tintos del Burgenland austríaco, también cultivado en la República Checa. El sinónimo alemán del Saint Laurent, variedad negra austriaca autóctona genéticamente emparentada con el Pinot Noir.