La Bodega Altes Schlösschen es una de las áreas a seguir en la Pfalz.. Ofrece 105 de vinos a la venta en la región de Pfalz para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Altes Schlösschen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, cerdo o pescados grasos como recetas de quiche sin masa, tomates rellenos con thermomix o lubina envuelta en costra de sal.
El Palatinado es una importante región vinícola del oeste de Alemania, situada entre el Rin y la cordillera de Haardt (prolongación natural de los Vosgos alsacianos). Abarca un rectángulo de tierra de 75 km de largo y 25 km de ancho. Al norte se encuentra Renania del Norte-Westfalia, al sur la frontera francesa y Alsacia. En términos de calidad y cantidad, el Palatinado es una de las regiones más importantes de Alemania, y una de las más prometedoras para el futuro.
Una proporción cada vez mayor de los mejores Riesling y Pinot Noir (Spätburgunder) de Alemania procede de los viñedos del Palatinado, y la región produce más Landwein y Deutscher Wein cotidianos que cualquier otra región, con diferencia (véase Información sobre las etiquetas de los vinos alemanes). Con cerca de 23. 500 hectáreas de viñedo, el Palatinado es la segunda mayor de las 13 regiones vinícolas alemanas de Anbaugebeite. Sólo su vecino del norte, Rheinhessen, tiene más viñedos.
La región cuenta con unos 10. 000 viticultores, la mitad de los cuales trabajan como empresarios, y está tan densamente plantada que hay 600 veces más viñas que habitantes.
Los vinos blanco de Bodega Altes Schlösschen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o comida picante como recetas de gratinado dauphinois con salmón ahumado, mousse de vieiras o pollo korma (india).
En nariz el vino blanco de la Bodega Altes Schlösschen. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Altes Schlösschen. es un poderoso con una agradable frescura.
Los vinos rojo de Bodega Altes Schlösschen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta y pimientos, paupiettes de ternera al vino blanco o puerros con jamón y bechamel.
En nariz el vino rojo de la Bodega Altes Schlösschen. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, bayas rojas o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Altes Schlösschen. es un poderoso con una agradable frescura.
Ver savagnin.
Los vinos rosado de Bodega Altes Schlösschen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche sin masa.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos suave de Bodega Altes Schlösschen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de muslo de pollo con tocino, fideos chinos con gambas o tagine de cordero con miel y cebolla.
Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pfalz? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Altes Schlösschen.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Ver savagnin.
