La Bodega Yvon Métras es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Yvon Métras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con salsa alfredo, jarrete de ternera en pote au feu con anís estrellado o arroz con carne de salchicha y tomates.
En nariz el vino rojo de la Bodega Yvon Métras. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o floral y a veces también aromas de especias, evolución (envejecimiento) o pimienta blanca. En la boca el vino rojo de la Bodega Yvon Métras. es un poderoso con una agradable frescura.
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
Aunque es más conocida por sus vinos tintos, la región también produce Beaujolais Blanc blanco, de Chardonnay y Aligote. Estas dos variedades de vino blanco también se utilizan a veces en los vinos tintos locales, en los que pueden suponer hasta un 15% de la mezcla final. Existen varias formas de vino tinto de Beaujolais: el Beaujolais estándar (incluido el Beaujolais Supérieur), el Beaujolais Villages y el Beaujolais Nouveau, Jeune y de Caractère. Los vinos de mayor calidad de la región son los de los diez crus de Beaujolais, diez regiones vinícolas reconocidas desde hace tiempo como las mejores de la región.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaujolais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Yvon Métras.
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