El Bodega Zio Porco de Veneto

La Bodega Zio Porco es una de las áreas a seguir en la Vénétie.. Ofrece 16 de vinos a la venta en la región de Veneto para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Zio Porco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de cola de rape fácil y rápida, canelones con espinacas o parmentier de calabaza.
En nariz el vino rojo de la Bodega Zio Porco. suele revelar tipos de aromas de especias, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Zio Porco. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
El Véneto es una importante y creciente región vinícola del noreste de Italia. El Véneto forma parte administrativamente de la zona del Triveneto, junto con sus vecinos más pequeños, Trentino-Alto Adigio y Friuli-Venezia Giulia. En términos de geografía, cultura y estilos de vino, representa una transición desde el extremo alpino y germano-eslavo de Italia hasta las tierras más cálidas, secas y romanas del sur. El Véneto es un poco más pequeño que las otras grandes regiones vinícolas italianas -Piamonte, Toscana, Lombardía, Apulia y Sicilia-, pero produce más vino que cualquiera de ellas.
Aunque las regiones del sur, Sicilia y Apulia, han sido durante mucho tiempo las principales productoras de vino de Italia, este equilibrio comenzó a desplazarse hacia el norte, hacia el Véneto, en la segunda mitad del siglo XX. En la década de los 90, el vino del sur de Italia languidecía en un mundo cada vez más competitivo y exigente, mientras que el Véneto levantaba su juego, ganando reconocimiento con vinos como Valpolicella, Amarone, Soave y Prosecco. Con el afrutado tinto Valpolicella como complemento de su intenso Amarone y su dulce Recioto, el Véneto cuenta con una formidable cartera de vinos tintos para acompañar a sus refrescantes blancos, como el Soave y el espumoso Prosecco. Aunque la mayoría de los nuevos viñedos que han permitido al Véneto aumentar su producción de vino han sido de dudosa calidad vitícola, hoy en día más del 25% de los vinos de la región se producen y comercializan con denominaciones DOC/DOCG.
Los vinos blanco de Bodega Zio Porco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pastel de carne y cabra, risotto del mar o calabaza a la parmesana con comino.
En nariz el vino blanco de la Bodega Zio Porco. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Zio Porco. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Una variedad de uva autóctona italiana muy antigua que es bastante común en la parte norte de Italia (Trentino, Alto Adige, etc.). También se encuentra en Eslovenia, Croacia (Istria, etc.) y Estados Unidos (California, etc.), pero es prácticamente desconocida en Francia. Los análisis genéticos han revelado que es la sobrina o el sobrino de la dureza y, por tanto, la tía o el tío de la syrah. También se dice que está relacionado con el marzemino, el lagrein y el refosco dal peduncolo rosso.
Los vinos efervescente de Bodega Zio Porco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de navarin del mar da gigi, quiche de salmón y cabra o caramelo de pimienta de la reunión.
Término que hace referencia al depósito de cristales de tártaro en los vinos blancos embotellados.
Los vinos rosado de Bodega Zio Porco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pierna de cordero a las siete, brochetas orientales de cordero o cazuela de ternera asada con setas.
Su origen no es muy preciso, se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia, ... . Se puede encontrar en Argentina, ... en Francia es casi desconocido. Se dice que está relacionada con la garganega, el refosco dal peduncolo rosso y la corvina.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Veneto? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Zio Porco.
Se desconoce su origen exacto, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia. Se puede encontrar en Suiza, Australia, Argentina, ... en Francia es casi desconocido. No debe confundirse con la Corvinone, otra variedad de uva italiana. Cabe señalar que la Corvina está emparentada con la Rondinella y la Refosco dal Peduncolo Rosso.
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Término que hace referencia al depósito de cristales de tártaro en los vinos blancos embotellados.