¿Busca un buen vino de Bekaa Valley entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bekaa Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Bekaa Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tanjia, pastillas con cordero y albaricoques o gambas al curry (receta de la reunión).
En nariz el vino rojo de la región de Bekaa Valley. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, mentol o piel de naranja y a veces también aromas de hoja de tabaco, hierbas secas o ciruela negra.
El valle de la Bekaa es el corazón del vino libanés moderno. Aquí se produce casi el 90% del vino libanés, así como una proporción respetable de arak, el aguardiente anisado que sigue siendo la bebida alcohólica favorita del país. Los primeros viñedos del valle de la Bekaa se plantaron con Cinsaut, a la que luego se sumaron otras variedades de uva francesas. La mayoría de ellos siguen formando parte de la composición de los vinos libaneses en la actualidad: Carignan tinto, Garnacha, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon y Merlot, y Ugni Blanc, Clairette y Chardonnay blanco.
La bodega más antigua de la región es Chateau Ksara, fundada por los cristianos jesuitas de Taanayel (Tanail), un antiguo asentamiento monástico situado al final del valle de Ksara. El primer viñedo de la región se plantó en 1857, con plantas traídas de Francia a través de las colonias argelinas. En aquella época, el Líbano estaba gobernado por el Imperio Otomano, cuya sharia condenaba la producción o el consumo de vino, salvo con fines religiosos. Los primeros viñedos fueron, por tanto, muy discretos, y sólo cuando los franceses tomaron el control del país tras la Primera Guerra Mundial (en el marco del mandato de la Sociedad de Naciones francesa para Siria y el Líbano) comenzó a desarrollarse la producción de vino en el valle de la Bekaa.
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Los vinos blanco de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de guiso de jabalí, pato con bigarrade o blanqueta de salmón.
En nariz el vino blanco de la región de Bekaa Valley. suele revelar tipos de aromas de piña, floral o fragancia y a veces también aromas de frutas de hueso, naranja o miel.
El Bourboulenc se cultiva principalmente en el sur de Francia. Es una variedad de uva blanca que madura bastante tarde. Sólo puede cosecharse en torno al 25 de septiembre y durante una media de un mes. A Bourboulenc le gustan especialmente los lugares bajos, pero al mismo tiempo cálidos y secos. El aroma de esta variedad de uva no es muy pronunciado, pero tiene un cierto aroma a frutas exóticas y a flores como la retama. El resultado es un vino de baja graduación con aromas sutiles y fugaces. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée y clairette blanche son nombres que pueden utilizarse para describir el bourboulenc. Esta variedad es muy sensible a las enfermedades comunes a todas las plantas de vid, como la carencia de magnesio, el mildiu y el oídio. La Bourboulenc puede utilizarse como uva de mesa. La mayoría de los franceses guardan los racimos hasta Navidad para presentarlos en la mesa festiva como postres.
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Los vinos efervescente de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lomo de cerdo perezoso, cerdo asado con ciruelas pasas o el conejo de alicia.
En nariz el vino efervescente de la región de Bekaa Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos.
Depósito formado por la levadura muerta después de la fermentación. Algunos vinos blancos envejecen sobre sus lías, lo que hace que sus aromas y estructura sean más complejos y ricos.
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Los vinos rosado de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, macarrones a la tunecina o frijoles de coco.
En nariz el vino rosado de la región de Bekaa Valley. suele revelar tipos de aromas de pomelo, planta o mermelada y a veces también aromas de cereza roja, arándanos o mandarina.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos suave de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de salmón al vapor marinado con hierbas, sopa de zanahoria con curry y leche de coco o clafoutis de cereza exprés.
En nariz el vino suave de la región de Bekaa Valley. suele revelar tipos de aromas de tropical, cítricos o vainilla y a veces también aromas de miel, melón o evolución (envejecimiento).
Un término muy relativo que puede designar un vino del año que ya está en su punto óptimo, así como un vino que ha pasado su primer año pero que aún no ha desarrollado todas sus cualidades.
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Los vinos natural suave de la región de Bekaa Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La Petit Verdot noir es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Verdot noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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