¿Busca un buen vino de Calitzdorp de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Calitzdorp. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Calitzdorp con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de buey bourguignon con cookéo, tarta de trigo sarraceno a la bretona o mollejas de cordero con vino blanco y crema de acedera.
En nariz el vino rojo de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la región de Calitzdorp. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Calitzdorp. se encuentra en la región de Klein Karoo de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine De Krans y Domaine De Krans. producen principalmente vinos rojo, natural suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Calitzdorp son Touriga nacional, Tinta Barroca y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Calitzdorp suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de Calitzdorp es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Calitzdorp, que producen 76 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Calitzdorp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o postre dulce.
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Los vinos blanco de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, marisco o comida picante como recetas de mousse de chocolate, mejillones con queso roquefort o chili con carne.
En nariz el vino blanco de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de especias, bayas rojas o arbolado. En la boca el vino blanco de la región de Calitzdorp. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de tagliatelle con carbonara, ensalada niçoise o auténtica fondue suiza.
En nariz el vino efervescente de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
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Acción mecánica que consiste en prensar la uva (antes de la fermentación para los blancos) o el orujo empapado en vino (después de la fermentación para los tintos).
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Los vinos rosado de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de juego, aves de corral o ternera como recetas de pierna de jabalí de 7 horas, lasaña casera de la a a la z o pequeños platos provenzales rellenos.
En nariz el vino rosado de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas.
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El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
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Los vinos suave de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza.
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Denominación de origen controlada. La categoría más prestigiosa de los vinos franceses, creada en los años 30 sobre la base de criterios de calidad definidos por una delimitación geográfica, una variedad de uva elegida y unas normas de producción precisas.
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Los vinos natural suave de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o marisco como recetas de bobotie de ternera, pastel de puerros, bacon y beaufort o camarones con sal y pimienta.
En nariz el vino natural suave de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
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El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
