¿Busca un buen vino de Calitzdorp de Western Cape entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Calitzdorp. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Calitzdorp con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, canelones con espinacas o estofado irlandés con cerveza.
En nariz el vino rojo de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, fruta desecada o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la región de Calitzdorp. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Calitzdorp. se encuentra en la región de Klein Karoo de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine De Krans y Domaine De Krans. producen principalmente vinos rojo, natural suave y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Calitzdorp son Touriga nacional, Tinta Barroca y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Calitzdorp suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de Calitzdorp es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 9 de fincas y châteaux en la de Calitzdorp, que producen 76 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Calitzdorp van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o postre dulce.
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Los vinos blanco de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, marisco o comida picante como recetas de magdalenas muy sencillas, pollo indio (korma simplificado) o callos a la moda de caen.
En nariz el vino blanco de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o frutas tropicales y a veces también aromas de especias, bayas rojas o arbolado. En la boca el vino blanco de la región de Calitzdorp. es un poderoso con una agradable frescura.
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El Verdelho blanco es una variedad de uva originaria de Portugal. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El Verdelho blanc se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Languedoc & Roussillon, Valle del Ródano, Suroeste.
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Los vinos efervescente de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de pasta con crema de parmesano y jamón, gratinado de calabacín con atún y tomate o sepia a la plancha.
En nariz el vino efervescente de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
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En el pasado, era una especie de agente de control del fraude que debía velar por la buena calidad de los vinos de los comerciantes (¡podía llevar una espada!). Su función ha evolucionado hacia el peritaje (fueron los corredores quienes establecieron la famosa clasificación de 1855 en Burdeos) y hoy pone en contacto al productor con el comerciante.
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Los vinos rosado de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de juego, aves de corral o ternera como recetas de pechuga de pato y melocotones asados, quiche de champiñones, bacon y gruyere o escalope cordon bleu.
En nariz el vino rosado de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de maleza.
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Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
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Los vinos natural suave de la región de Calitzdorp van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o marisco como recetas de lasaña italiana casera, ensalada de escarola y aguacate o gambas al ajillo.
En nariz el vino natural suave de la región de Calitzdorp. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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