¿Busca un buen vino de Schaffhausen entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Schaffhausen. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Schaffhausen con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Schaffhausen van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), ternera rouelle normande o pato marinado con miel y cinco especias.
En nariz el vino rojo de la región de Schaffhausen. suele revelar tipos de aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), bayas rojas o especias. En la boca el vino rojo de la región de Schaffhausen. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Schaffhausen? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Schaffhausen.
Schaffhausen es un pequeño cantón (estado) del norte de Suiza que, para su tamaño, produce una cantidad relativamente grande de vino. Al ser la única parte de Suiza que cruza el Rin, el cantón de Schaffhausen es, en efecto, un enclave de Suiza en el sur de Alemania, lo que se hace patente en los estilos germánicos del vino que allí se produce. Alrededor del 70% de los vinos de Schaffhausen son tintos. Al igual que en muchas regiones alemanas actuales, incluida la vecina Baden, se elabora casi en su totalidad con Pinot Noir (Blauburgunder para los germanoparlantes), con un papel secundario menor de los cruces de Diolinoir y Garanoir.
Los vinos blancos de Schaffhausen se producen a partir de Müller-Thurgau -la variedad de uva más popular-, así como de Chasselas, Chardonnay, Kerner y Pinot Gris. El clima es continental, con veranos relativamente cálidos y secos e inviernos frescos. Schaffhausen tiene una precipitación media para un cantón suizo y es uno de los más bajos, al estar situado a unos 160 km de los Alpes. El paisaje de Schaffhausen se divide en dos zonas topográficas: los valles fluviales suavemente serpenteantes y cubiertos de bosques que caracterizan el centro y el este del cantón, y las tierras más llanas del oeste, cerca de la frontera alemana.
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Los vinos blanco de la región de Schaffhausen van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de pescado crudo al estilo de tahití, arroz de marisco o quiche de atún de verano.
En nariz el vino blanco de la región de Schaffhausen. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la región de Schaffhausen. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos efervescente de la región de Schaffhausen van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de estofado de jarrete de cerdo, galette bretona con harina de trigo sarraceno o pato a la naranja.
En la boca el vino efervescente de la región de Schaffhausen. es un poderoso con una agradable frescura.
Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
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Los vinos rosado de la región de Schaffhausen van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de escalope a la milanesa (italia), baeckeoffe o pechuga de pato con salsa de naranja.
En nariz el vino rosado de la región de Schaffhausen. suele revelar tipos de aromas de maleza, bayas rojas o frutas negras.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Schaffhausen van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de buey bourguignon con cookéo, puchero o fondue festiva china.
En nariz el vino suave de la región de Schaffhausen. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino suave de la región de Schaffhausen. es un poderoso con una agradable frescura.
Botella con una capacidad de 3 litros.
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