¿Busca un buen vino de Zürich entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Zürich. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Zürich con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), pechuga de pato con higos negros o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
En nariz el vino rojo de la región de Zürich. suele revelar tipos de aromas de regaliz, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Zürich. es un poderoso con una agradable frescura.
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Zúrich es una región vitivinícola cantonal suiza que abarca todas las subregiones vitivinícolas y los viñedos situados dentro de los límites del cantón de Zúrich. Es una de las denominaciones cantonales más productivas del norte de la Suiza alemana. La principal zona vitivinícola se extiende hacia el norte, por encima de la ciudad de Winterthur, hasta Schaffhausen, e incluso cruza brevemente el Rin en torno a Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil y Huntwagen. Esta región se conoce generalmente como Zurcher Weinland, aunque no está delimitada con precisión.
Al este se encuentra Thurgau, el lugar de nacimiento del Dr. Hermann Müller. Por ello, no es de extrañar que su cruce Muller-Thurgau sea la variedad de uva más plantada en los viñedos de Zúrich. Sin embargo, aquí en Suiza, la variedad sigue llamándose a menudo Riesling-Sylvaner, lo que revela su identidad genética.
Como es habitual en la Suiza septentrional de habla alemana, los vinos tintos elaborados con Pinot Noir constituyen la mayor parte de la producción de la región.
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Los vinos blanco de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ossobuco, rollo de cerdo con mostaza o pechuga de pato con miel, patata y ajo cebolla.
En nariz el vino blanco de la región de Zürich. suele revelar tipos de aromas de tropical, limón o bayas rojas y a veces también aromas de especias, arbolado o planta. En la boca el vino blanco de la región de Zürich. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Gamaret noir es una variedad de uva originaria de Suiza. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Gamaret noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Champaña, Beaujolais, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos efervescente de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de guiso de pollo y salchichas con zanahorias, calabacines redondos rellenos o manzanas doradas de mymy (calabaza).
En nariz el vino efervescente de la región de Zürich. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
Aromas de vino que recuerdan a la uva fresca. El ejemplo más demostrativo es sin duda el de los vinos elaborados con la variedad de uva moscatel.
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Los vinos rosado de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tanjia, baeckeoffe o buena mujer conejo.
En nariz el vino rosado de la región de Zürich. suele revelar tipos de aromas de fresas, cítricos o bayas rojas y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
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La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
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Los vinos suave de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pasta con salsa de caldo de ternera, tomates rellenos light o pechuga de pato con salsa de pimienta.
La adición de azúcar en forma de licor de expedición a un vino espumoso después del degüelle.
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Los vinos desconocido de la región de Zürich van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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