Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Alemania
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Alemania.
Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Más información sobre los vinos de la región
Alemania, famosa sobre todo por el Riesling de categoría mundial que se produce en su región del Mosela, está entrando en una nueva fase de su historia vinícola. A principios del siglo XXI, los viticultores del país están demostrando de forma convincente que son buenos para algo más que el Mosel Riesling. En Alemania están surgiendo Spätburgunder (Pinot Noir) de alta calidad en varias regiones, como Baden, el Palatinado e incluso el pequeño valle del Ahr. Pasando por alto un periodo de gloria mucho menor -los años setenta y ochenta-, Alemania tiene una larga e ilustre historia de viticultura.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot gris?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 28% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 22% de Pinot gris.
- MalezaPresente en 19% de Pinot gris.
- Fermentado (levadura)Presente en 15% de Pinot gris.
- ArboladoPresente en 11% de Pinot gris.
- Frutas tropicalesPresente en 9% de Pinot gris.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 8% de Pinot gris.
- PlantaPresente en 7% de Pinot gris.
- EspeciasPresente en 7% de Pinot gris.
- Bayas rojasPresente en 6% de Pinot gris.
- FloralPresente en 4% de Pinot gris.
- Fruta desecadaPresente en 3% de Pinot gris.
- Frutas negrasPresente en 1% de Pinot gris.
Noticias de la variedad Pinot gris.
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