La Bodega Angel (ES) es una de las áreas a seguir en la Iles Baléares.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de Iles Baléares para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Angel (ES) van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), tagine de oveja o pollo asado.
Archipiélago mediterráneo español (Mallorca, Menorca, Ibiza), clima insular cálido, suelos calcáreos. Manto Negro (Mallorca, 320 ha, autóctono): suave y sedoso con cereza roja, frambuesa, ciruela, hierbas mediterráneas y toque especiado, taninos finos y alcohol moderado. Callet redondo y perfumado (autóctono) solo o en blend (joven y rosado). Cabernet y Merlot en cuvées de guarda.
Más de 40 variedades locales. DO Binissalem y Pla i Llevant.
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Tintos potentes y estructurados, con robe color tinta casi negro, taninos firmes y acidez preservada, con aromas intensos de mora, ciruela, grosella negra, violeta, cacao, especias y notas balsámicas. Buen potencial de guarda. Estrella absoluta de la Cahors AOC en las terrazas del Lot (llamado Auxerrois, mínimo 70% en el ensamblaje) y conquistador mundial como Malbec en Argentina (Mendoza). También en Touraine y el Suroeste francés. Variedad autóctona francesa del Quercy.
