El Bodega Baron de Delagrezette de Cahors de Suroeste | Winedexer

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Los vinos rojo de Bodega Baron de Delagrezette van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de lasaña al horno, macarrones a la tunecina o pollo yassa (senegal).
Cuna histórica del Malbec, el "vino negro" del Suroeste: Côt insignia (≥70%) reina en tintos — color oscuro con fruta negra (mora, grosella negra, arándano), ciruela, violeta y toque de regaliz, cedro y cacao en guarda, taninos estructurados y gran aptitud al envejecimiento. Merlot suave suaviza, Tannat denso opcional. AOC (1971), ~4. 000 ha en tres terrazas aluviales del Lot y causses calcáreos, clima aquitano-meridional, guarda 8-15 años.
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Tintos intensamente coloreados y estructurados, de color rubí oscuro profundo, taninos firmes y boca densa, con aromas de frutas negras (mora, grosella negra), ciruela, especias y notas balsámicas. Buen potencial de guarda. Cultivado principalmente en el Suroeste para las IGP. Uva negra francesa obtenida en 1956 por cruce Tannat × Cabernet Sauvignon, como el Arinarnoa.