La Château Carrigou es una de las áreas a seguir en la Cahors.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Cahors para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château Carrigou van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de pot-au-feu, tagine de cordero con cebollas, aceitunas moradas y limones... o muslo de pollo con tocino.
En la boca el vino rojo de la Château Carrigou. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Cuna histórica del Malbec, el "vino negro" del Suroeste: Côt insignia (≥70%) reina en tintos — color oscuro con fruta negra (mora, grosella negra, arándano), ciruela, violeta y toque de regaliz, cedro y cacao en guarda, taninos estructurados y gran aptitud al envejecimiento. Merlot suave suaviza, Tannat denso opcional. AOC (1971), ~4. 000 ha en tres terrazas aluviales del Lot y causses calcáreos, clima aquitano-meridional, guarda 8-15 años.
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Uva de mesa con racimos medianos y bayas doradas de piel fina y pulpa aromática moscatel, con característico sabor dulce-aromático (rosa, uva fresca). Muy precoz. Cultivada para el consumo fresco en Hungría, Eslovaquia y República Checa; marca el inicio del verano en los puestos de mercado de Europa Central con sus uvas de mesa aromáticas tempranas. Variedad húngara de uva de mesa obtenida en 1904 por Stark Adolf en Csaba (Chasselas × Muscat Ottonel).
