El Bodega Bieler Père et Fils de Provenza
La Bodega Bieler Père et Fils es una de las áreas a seguir en la Provence.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Bieler Père et Fils van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de buey bourguignon con cookéo, brocheta de cordero o pierna de jabalí de 7 horas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Bieler Père et Fils. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta negra o floral y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Bieler Père et Fils. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.
000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.
Los vinos rosado de Bodega Bieler Père et Fils van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, barbacoa de langosta o quiche con dados de jamón de nanie.
En nariz el vino rosado de la Bodega Bieler Père et Fils. suele revelar tipos de aromas de piña, planta o naranja y a veces también aromas de miel, salado o melón. En la boca el vino rosado de la Bodega Bieler Père et Fils. es un poderoso con una agradable frescura.
Esta variedad es endémica de la península de Istria, situada en parte en Italia, Eslovenia y Croacia, donde es la principal variedad de uva blanca. En Francia, es casi desconocido. Se cree que está relacionada con la malvasía bianca longa, también conocida como malvasía del Chianti.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Bieler Père et Fils.
El petit brun es una variedad de uva negra cada vez más rara. Se encuentra sobre todo en la Provenza, donde es una de las muchas variedades de uva que conforman la reputación de esta región. Probablemente sea de origen italiano y se utiliza para elaborar los mejores vinos tintos. Se conoce como el brun des Hautes Alpes. Para ser más productiva, la vid necesita una poda corta y se desarrolla perfectamente cuando está bien expuesta. En Francia, la Petit Brun es una de las variedades secundarias utilizadas en las denominaciones de origen de la Palette. La paleta AOC está considerada como la más antigua de la Provenza. El vino elaborado a partir de Petit Brun es un tinto oscuro, especialmente tánico. Desprende aromas de sotobosque y una fragancia floral. En los vinos de Château Crémade, el petit brun les confiere una sutileza excepcional.
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