La Domaines des Braves es una de las áreas a seguir en la Beaujolais.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaines des Braves van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de quiche de puerros, queso de cabra y bacon, vitello tonnato o quiche de atún, pimiento y tomate.
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
000 ha al sur de Borgoña, suelos graníticos.
Los vinos rojo de Domaines des Braves van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña con salmón, queso de cabra y espinacas, buey bourguignon muy suave o rollo de cerdo a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la Domaines des Braves. suele revelar tipos de aromas de cereza, tierra o bayas rojas y a veces también aromas de fresas, sabroso o plátano. En la boca el vino rojo de la Domaines des Braves. es un poderoso con una agradable frescura.
Blancos aromáticos y afrutados con tono dorado pálido, paladar suave con acidez moderada y aromas típicos de Moscatel: rosa, melocotón, frutas de carne blanca y ligeras notas especiadas. Precoz y resistente. Cultivado en Alemania, Inglaterra y Canadá, se adapta a los climas vitícolas septentrionales. Sinónimo de Schönburger, variedad alemana obtenida en 1979 en Geisenheim, cruce de Pinot Noir × Pirovano 1.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
