La Bodega Caldora es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Caldora van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de jabalí en salsa de borgoña, espaguetis con salmón o jarrete de ternera con setas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Caldora. suele revelar tipos de aromas de cereza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta desecada, chocolate o chocolate negro. En la boca el vino rojo de la Bodega Caldora. es un poderoso potente.
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos blanco de Bodega Caldora van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta con salsa napolitana y champiñones, quiche de espinacas y queso de cabra o tostada con crema de salmón ahumado.
En nariz el vino blanco de la Bodega Caldora. suele revelar tipos de aromas de piña, cítricos o archivo y a veces también aromas de albaricoque, pera o maleza. En la boca el vino blanco de la Bodega Caldora. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rosado de Bodega Caldora van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de curry de cordero y coco al estilo africano, ternera asada con zanahorias caramelizadas o cono de pizza.
En nariz el vino rosado de la Bodega Caldora. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Caldora.
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