La Bodega Chapillon es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Calatayud para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Chapillon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de calamares fritos, rollos de achicoria y panceta o fondue vietnamita adaptada.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Chapillon. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o membrillo y a veces también aromas de pera, tostado o levadura. En la boca el vino efervescente de la Bodega Chapillon. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
DO de Aragón en altitud (550-1. 040 m), reino de la Garnacha (>75% del viñedo) — clon Garnacha de Aragón genéticamente el más intacto del mundo. Tintos concentrados característicos con notas de cereza madura, frambuesa, mora, monte bajo, especias dulces y toque pimentado, taninos redondos y boca solar — viñas viejas (hasta 100 años) aportan profundidad. Mención 'Superior' para Garnacha de más de 50 años.
Clima continental duro, suelos esquistosos. Excelente relación calidad-precio.
Los vinos rojo de Bodega Chapillon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de navarín de cordero, espaguetis a la boloñesa o cordero colombo.
En nariz el vino rojo de la Bodega Chapillon. suele revelar tipos de aromas de roble, maduro o regaliz y a veces también aromas de cereza negra, pimienta o chocolate. En la boca el vino rojo de la Bodega Chapillon. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos generosos y cálidos, con veste rubí evolutiva, taninos fundidos y boca amplia, sobre aromas intensos de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa confitada), garriga, hierbas secas, especias, regaliz y notas solares. También en rosados y dulces (Banyuls). Estrella absoluta de Priorat DOQ, pilar de Rioja DOCa, Campo de Borja DO, Calatayud DO y Châteauneuf-du-Pape AOC. Cepa aragonesa autóctona, una de las más plantadas del mundo.
Los vinos blanco de Bodega Chapillon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Vinoso, denso y rico en alcohol.
Los vinos rosado de Bodega Chapillon van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de alondra de carne, tanjia (paleta de cordero confitada) o tomates rellenos.
Blancos secos estructurados y aromáticos, con boca amplia y acidez moderada, sobre aromas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas (acacia), pera, manzana verde, miel ligera y notas de almendra fresca. Bello potencial de crianza. Componente esencial de los espumosos Cava DO (con xarel·lo y parellada), pilar de los blancos de Rioja DOCa (como viura) y de los blancos del Roussillon AOC. Cepa aragonesa autóctona.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Calatayud? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Chapillon.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
