El Château Deffends de Provenza

Château Deffends - Cuvée Première Côtes de Provence Blanc
La finca ofrece 11 diferentes vinos.
3.5
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.5.
Está clasificada en el top 2118 de dominios de Provenza.
Se encuentra en Provenza
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La Château Deffends es una de las áreas a seguir en la Provence.. Ofrece 11 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Château Deffends

Buscas los mejores vinos de Château Deffends en Provenza de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château Deffends. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château Deffends con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Château Deffends

Maridaje con un vino blanco de Château Deffends.

Los vinos blanco de Château Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de marmite dieppoise, paella gigante cocinada al fuego de leña o gaufress y la luz.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Deffends blanco

  • Sémillon
  • Rolle

Descubrir la región vinícola de Provenza

La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.

El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.

000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.

Los grandes vinos rosado de Château Deffends

Maridaje con un vino rosado de Château Deffends.

Los vinos rosado de Château Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de macarrones de jamón y queso gratinados, calamares rellenos o quiche con bacon y queso gruyère.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Château Deffends

En nariz el vino rosado de la Château Deffends. suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o bayas rojas.

Las mejores añadas en vinos Château Deffends rosado

  • 2016con una puntuación media de 3.80/5.
  • 2015con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.50/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.40/5.
  • 2012con una puntuación media de 3.30/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Deffends rosado

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Descubra la variedad de uva: Carignan

Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.

Los grandes vinos rojo de Château Deffends

Maridaje con un vino rojo de Château Deffends.

Los vinos rojo de Château Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue con caldo, cuscús real o sushi de salmonete, caballa, atún y salmón.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Château Deffends rojo

  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

La palabra del vino: R-C (champán)

Cosechadora-cooperadora. Es la cooperativa que produce el champán de sus socios a partir de sus aportaciones mixtas. Les da botellas en las que pegan su propia etiqueta. Esto es legal sin ser intelectualmente honesto. Cuando se pasea por la región de Champagne, puede encontrarse con carteles que dicen "Vigneron récoltant" para designar a un miembro de una cooperativa. Siempre puedes preguntarle dónde están sus cubas y su prensa.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Château Deffends

¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château Deffends.

Descubra la variedad de uva: Grenache

La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.

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Cosechadora-cooperadora. Es la cooperativa que produce el champán de sus socios a partir de sus aportaciones mixtas. Les da botellas en las que pegan su propia etiqueta. Esto es legal sin ser intelectualmente honesto. Cuando se pasea por la región de Champagne, puede encontrarse con carteles que dicen "Vigneron récoltant" para designar a un miembro de una cooperativa. Siempre puedes preguntarle dónde están sus cubas y su prensa.

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