La Domaine de L'Epinay es una de las áreas a seguir en la Vallée de la Loire.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Valle del Loira para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine de L'Epinay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de marmite dieppoise, mejillones a la carbonara o pizza con ternera y queso comté.
En nariz el vino blanco de la Domaine de L'Epinay. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de archivo. En la boca el vino blanco de la Domaine de L'Epinay. es un poderoso con una agradable frescura.
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
Resulta bastante revelador que este breve resumen de los vinos de la región ni siquiera haga referencia a los dos vinos más famosos del Valle del Loira: Sancerre y Pouilly-Fume. Los vinos blancos son claramente el punto fuerte del Valle del Loira y representan la gran mayoría de la producción. Una parte importante de ellos se produce bajo denominaciones IGP, sobre todo la IGP Loira (antes Vin de Pays du Jardin de la France), que abarca toda la región. Las principales variedades de uva blanca utilizadas para la producción de vino blanco en el Valle del Loira son la Sauvignon Blanc, la Chenin Blanc, la Melon de Bourgogne y, más popular que la tradicional, la Chardonnay.
Los vinos rosado de Domaine de L'Epinay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de filete de ternera en costra, tartiflette (de un auténtico saboyano) o pechuga de pato y melocotones asados.
El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.
Los vinos rojo de Domaine de L'Epinay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de pasticcio (grecia), alcachofa rellena o silla de venado con crema fresca.
También conocido como método champenoise, es la producción de vinos espumosos mediante el método de segunda fermentación en botella.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valle del Loira? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine de L'Epinay.
El melón de Borgoña (o simplemente melón) es una variedad de uva blanca originaria, como su nombre indica, de la región de Borgoña. Es más conocida como Muscadet, el nombre del vino que produce. Es la variedad de uva dominante en la región de Nantes, en la costa de Bretaña. Como todas las variedades de uva, tiene sus propias características. Pero su historia es bastante particular, ya que su predominio en la región de Nantes es el resultado de un terrible invierno.
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También conocido como método champenoise, es la producción de vinos espumosos mediante el método de segunda fermentación en botella.
