La Bodega Dr. Bürklin-Wolf es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 96 de vinos a la venta en la región de Pfalz para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Dr. Bürklin-Wolf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de lomo de cerdo perezoso, tagliatelle con gambas o guiso de cordero con patatas y ajo.
En nariz el vino blanco de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. suele revelar tipos de aromas de piña, parafina o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Palatinado es una importante región vinícola del oeste de Alemania, situada entre el Rin y la cordillera de Haardt (prolongación natural de los Vosgos alsacianos). Abarca un rectángulo de tierra de 75 km de largo y 25 km de ancho. Al norte se encuentra Renania del Norte-Westfalia, al sur la frontera francesa y Alsacia. En términos de calidad y cantidad, el Palatinado es una de las regiones más importantes de Alemania, y una de las más prometedoras para el futuro.
Una proporción cada vez mayor de los mejores Riesling y Pinot Noir (Spätburgunder) de Alemania procede de los viñedos del Palatinado, y la región produce más Landwein y Deutscher Wein cotidianos que cualquier otra región, con diferencia (véase Información sobre las etiquetas de los vinos alemanes). Con cerca de 23. 500 hectáreas de viñedo, el Palatinado es la segunda mayor de las 13 regiones vinícolas alemanas de Anbaugebeite. Sólo su vecino del norte, Rheinhessen, tiene más viñedos.
La región cuenta con unos 10. 000 viticultores, la mitad de los cuales trabajan como empresarios, y está tan densamente plantada que hay 600 veces más viñas que habitantes.
Los vinos efervescente de Bodega Dr. Bürklin-Wolf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de setas rellenas, alitas de raya con alcaparras o tagine de pollo con albaricoques.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales).
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de Bodega Dr. Bürklin-Wolf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta gratinada con salmón ahumado, vitello tonnato o penne à la toscane.
En nariz el vino rojo de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. es un poderoso con una agradable frescura.
Ver cabernet franc.
Los vinos suave de Bodega Dr. Bürklin-Wolf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de hamburguesa casera, camarones en salsa roja o wok de carne tailandesa.
En nariz el vino suave de la Bodega Dr. Bürklin-Wolf. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), maleza.
Variedad de uva alemana obtenida en 1916 por Georg Shere (1879/1949). Anteriormente se pensaba que era un cruce entre Riesling y Sylvaner, pero las pruebas genéticas han demostrado que su padre es Bouquettraube (Bukettrebe), que está estrechamente relacionado con Kerner. El Scheurebe se encuentra en Austria, Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, Italia, Eslovenia, Gran Bretaña, Estados Unidos (California, Virginia, etc.), Canadá (Ontario, Columbia Británica, etc.), etc., pero es prácticamente desconocido en Francia.
Los vinos rosado de Bodega Dr. Bürklin-Wolf van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o plato vegetariano como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), conejo a la mostaza en cazuela o quiche con dados de jamón de nanie.
Botella con una capacidad de 3 litros.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pfalz? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Dr. Bürklin-Wolf.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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