La Domaine du Deffends es una de las áreas a seguir en la Provence.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Provenza para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine du Deffends en Provenza de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine du Deffends. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine du Deffends con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Domaine du Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, pierna de jabalí de 7 horas o pasta con vongoles (almejas planas).
En nariz el vino blanco de la Domaine du Deffends. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales).
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
El término "mejoradores varietales" está ganando terreno en Provenza, al igual que en la vecina Languedoc-Rosellón. Las variedades locales más exitosas, la Mourvèdre, la Tibouren y la Vermentino (conocida localmente como Rolle), han seguido siendo favorables, demostrando su valor en los vinos tintos, rosados y blancos de Provenza, respectivamente. Los viñedos de la Provenza cubren una zona del litoral sureste de Francia que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima definitivamente mediterráneo -ningún viñedo provenzal está situado a más de 55 km del Mediterráneo- las vides disfrutan de unas 3.
000 horas de sol al año, así como de una temperatura media anual de 14,5 °C.
Los vinos rojo de Domaine du Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de salchicha fresca, chiche kebab à l'armenienne o calabacines redondos rellenos.
En nariz el vino rojo de la Domaine du Deffends. suele revelar tipos de aromas de tierra, cuero o pimienta y a veces también aromas de fruta negra, grosella negra o trufa.
La garnacha negra es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande, y uvas de tamaño medio. La garnacha negra se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rosado de Domaine du Deffends van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de rulés de cerdo con nata y champiñones, gambas flambeadas o quiche lorraine.
En nariz el vino rosado de la Domaine du Deffends. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fresas o hierba y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino rosado de la Domaine du Deffends. es un poderoso con una agradable frescura.
Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Provenza? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine du Deffends.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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