El Domaine Les Chenevières de Mâcon-Villages de Borgoña
La Domaine Les Chenevières es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Mâcon-Villages para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Domaine Les Chenevières van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o carne cocida a fuego lento como recetas de caldo awara, quiche de espinacas y queso de cabra o buey bourguignon.
En nariz el vino blanco de la Domaine Les Chenevières. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o pesca y a veces también aromas de mineral, pera o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Domaine Les Chenevières. es un poderoso potente.
La región vinícola de Mâcon-Villages. se encuentra en la región de Mâcon de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine J. M.
Boillot y Domaine Guillemot-Michel. producen principalmente vinos blanco, rojo y suave. Las variedades de uva más plantadas en la región de Mâcon-Villages son Chardonnay, Pinot noir y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Mâcon-Villages suele revelar tipos de aromas de piña, limón en polvo o levadura y a veces también aromas de mango, salado o naranja.
En la boca de Mâcon-Villages es un poderoso potente. Actualmente contamos con 382 de fincas y châteaux en la de Mâcon-Villages, que producen 573 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Mâcon-Villages van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o carne cocida a fuego lento.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Mâcon-Villages? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Les Chenevières.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
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