El Bodega Eichenstein de Trentino-Alto-Adige
![Bodega Eichenstein Bodega Eichenstein](/image/vino/eichenstein_amantus_500.webp)
La Bodega Eichenstein es una de las áreas a seguir en la Trentin-Haut-Adige.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Trentino-Alto-Adige para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Eichenstein van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta romántica, vieiras a la crema o pastel de remolacha y sésamo negro.
En nariz el vino blanco de la Bodega Eichenstein. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Eichenstein. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Trentino-Alto Adigio es la región vinícola más septentrional de Italia, situada justo en la frontera con Austria. La producción estaba dominada por las variedades tintas locales Lagrein y Schiava. Hoy en día, los vinos blancos adquieren mayor importancia en términos de volumen. Cada vez más, se elaboran con variedades de uva de renombre internacional, como Pinot Grigio y Chardonnay.
Como reflejo de su compleja historia geopolítica, Trentino-Alto Adigio se compone de dos provincias autónomas. El Trentino es casi exclusivamente de habla italiana, mientras que en el Alto Adigio predomina la población de habla alemana. Estos últimos conocen su provincia como Südtirol (Tirol del Sur en español). Este nombre se debe al antiguo estatus de la región, que formaba parte del Imperio Austrohúngaro y fue tomada por Italia en 1919.
Los vinos rojo de Bodega Eichenstein van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de haggis escocés, lasaña de calabaza y calabacín o pierna de cordero cocida en yogur / tave kosi (albania).
En la boca el vino rojo de la Bodega Eichenstein. es un poderoso potente.
Los vinos rosado de Bodega Eichenstein van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Variedad de uva blanca de la región de Allier, idéntica a la variedad Sacy cultivada en Borgoña. Rara vez se vinifica sola, pero se utiliza en la mezcla de los vinos blancos de Saint-Pourçain, asociada a la chardonnay, la principal variedad de uva de la denominación. Sin.: sacy.
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La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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