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Los vinos blanco de Bodega Fattoria Cerreto Libri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de risotto de coquilletes con chorizo, quiche de calabacín azul sin masa o filetes de salmón al horno.
En nariz el vino blanco de la Bodega Fattoria Cerreto Libri. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Fattoria Cerreto Libri. es un poderoso con una agradable frescura.
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
Los blancos secos son probablemente menos conocidos por la mayoría de los consumidores, excepto quizás la Vernaccia di San Gimignano. Situada en el centro de Italia, la Toscana limita al norte con Liguria y Emilia Romagna, al este con Umbría y Las Marcas y al sur con el Lacio. Su frontera occidental está formada por el mar Tirreno. Las pintorescas colinas, los pueblos medievales y las avenidas bordeadas de cipreses atraen a los turistas y ayudan a promocionar los vinos.
Los vinos rojo de Bodega Fattoria Cerreto Libri van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, tajín de ternera con ciruelas pasas o cuscús real.
En nariz el vino rojo de la Bodega Fattoria Cerreto Libri. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la Bodega Fattoria Cerreto Libri. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Pulgón que vino de América y asoló los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Vive en las raíces de la vid, de las que bombea la savia. Hubo que importar de Estados Unidos las únicas cepas capaces de resistirlo, y luego injertar en su sistema radicular la madera de las variedades de uva tradicionales francesas. Hoy en día, siempre se plantan vides injertadas.
