Bodega Feudo di San MaurizioSaro Djablo
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Ciliegiolo, el Freisa y el Gamay noir.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
El Saro Djablo de la Bodega Feudo di San Maurizio. se encuentra en el primer 40 de de Vallée d'Aoste de vinos.
Estructura gustativa del Saro Djablo de la Bodega Feudo di San Maurizio
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Saro Djablo de Bodega Feudo di San Maurizio de la región de Vallée d'Aoste es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Saro Djablo de Bodega Feudo di San Maurizio de la región de Vallée d'Aoste suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas.
Maridaje con Saro Djablo.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saro Djablo
Maridajes originales con Saro Djablo
El Saro Djablo de Bodega Feudo di San Maurizio coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), pasta con queso de cabra, tomillo y bacon o chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Feudo di San Maurizio
Descubra la variedad de uva: Ciliegiolo
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Saro Djablo de Bodega Feudo di San Maurizio son 2016, 2015, 2011, 2014 y 2008.
Información sobre el Bodega Feudo di San Maurizio
La Bodega Feudo di San Maurizio es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Vallée d'Aoste para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vallée d'Aoste
El Valle de Aosta es la región más pequeña y menos poblada de Italia, sólo una octava parte del tamaño del vecino Piamonte. Abarca una zona montañosa en el extremo noroeste de Italia, donde las fronteras del país se encuentran con las de Francia y Suiza. A pesar de las reducidas dimensiones y el bajo perfil de la región, se produce una amplia gama de vinos tintos y blancos a partir de una selección de variedades de uva autóctonas e introducidas. El más importante es el Picotendro, la forma local de Nebbiolo.
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