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Los vinos blanco de Bodega Irene Badala van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de paella para dummies (sencilla y deliciosa), quiche de brócoli y queso azul sin masa o brochetas de pollo con curry y limón.
En nariz el vino blanco de la Bodega Irene Badala. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Irene Badala. es un poderoso potente.
No es una región productora de vino conocida. .
Los vinos rosado de Bodega Irene Badala van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Los vinos rojo de Bodega Irene Badala van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de dombrés y colas de cerdo, caldo awara o pierna con una cuchara o la pierna de las siete.
En nariz el vino rojo de la Bodega Irene Badala. suele revelar tipos de aromas de maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Irene Badala. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Un vino rosado fuerte que recuerda a un tinto ligero.
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Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde está muy presente, sobre todo en las laderas de la vertiente oriental y meridional del Etna. Se cree que es el resultado de un cruce natural entre el montonico pinto y el scacco. A menudo se ha confundido con el catarrato, incluso hoy en día. Carricante se identifica hoy en día por dos biotipos conocidos, A y B, ... una variedad casi desconocida en Francia, pero inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
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Un vino rosado fuerte que recuerda a un tinto ligero.
