La Bodega Benanti es una de las áreas a seguir en la Etna.. Ofrece 43 de vinos a la venta en la región de Etna para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Benanti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o pasta como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), merguez con lentejas o cerdo salteado con fideos chinos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Benanti. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o cítricos y a veces también aromas de humo, tierra o maduro. En la boca el vino rojo de la Bodega Benanti. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
DOC siciliana en las laderas del volcán (400-1. 000 m), primera DOC de Sicilia (1968). Nerello Mascalese (80% mín. en tinto): tintos finos y tensos con notas de cereza ácida, fresa silvestre, hierbas secas, humo, especias dulces y mineralidad salina, taninos apretados y frescura cortante - comparado con el Pinot Noir borgoñón.
Carricante (60% mín. en blanco): blancos vivos, limonados y salinos de larga guarda. Suelos volcánicos negros, viejas viñas francas de pie.
Los vinos blanco de Bodega Benanti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mousse de vieiras, quiche con puerros y salmón fresco de flo o tartar de tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Benanti. suele revelar tipos de aromas de pomelo, tropical o cítricos y a veces también aromas de humo, manzanas o pesca. En la boca el vino blanco de la Bodega Benanti. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Tintos suaves y afrutados, color rubí claro, taninos fundidos y boca redonda: frutas rojas (cereza, frambuesa), ciruela, especias suaves y notas volcánicas. Perfil encantador que aporta redondez y fruto a los ensamblajes. Componente esencial del Etna Rosso DOC junto al nerello mascalese, firma de los grandes tintos volcánicos sicilianos de las laderas del Etna. Variedad autóctona italiana de Sicilia.
Los vinos suave de Bodega Benanti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de postre dulce como recetas de magdalenas muy sencillas.
En nariz el vino suave de la Bodega Benanti. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza.
También conocida como vendimia en verde, es la práctica de retirar el exceso de uva de ciertas cepas, generalmente en julio, pero a veces más tarde. Esto suele ser necesario, pero no siempre tiene éxito, ya que los racimos restantes suelen ganar peso.
Los vinos rosado de Bodega Benanti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodega Benanti. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, cítricos o bayas rojas.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos efervescente de Bodega Benanti van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega Benanti. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Etna? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Benanti.
Tintos elegantes y tensos, de color rubí pálido (a menudo comparado con Pinot Noir y Nebbiolo), taninos finos y acidez elevada, con aromas de cereza roja, frambuesa, hierbas mediterráneas, flores secas, especias, grafito y notas minerales volcánicas. Gran potencial de guarda. Estrella absoluta del Etna Rosso DOC. También en Faro DOC. Cepa autóctona siciliana de altitud.
