El Bodega Jeanne Paule Filippi de Chablis de Borgoña

Bodega Jeanne Paule Filippi
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Actualmente no está clasificado como uno de los mejores dominios de la región.
Se encuentra en Chablis en la región de Borgoña

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El mejor de los vinos de la Bodega Jeanne Paule Filippi

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Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese

Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.

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La palabra del vino: Ovoides (tanques)

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