El Bodega Luisa de Friuli-Venezia Giulia
La Bodega Luisa es una de las áreas a seguir en la Frioul-Vénétie Julienne.. Ofrece 30 de vinos a la venta en la región de Friuli-Venezia Giulia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Luisa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tibs (etiopía), pasta con relleno de carne o tagine de cordero con albaricoques.
En nariz el vino rojo de la Bodega Luisa. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o fresas y a veces también aromas de frambuesa, pimienta o evolución (envejecimiento). En la boca el vino rojo de la Bodega Luisa. es un poderoso potente.
Friuli-Venecia Julia es una región autónoma de Italia, situada en el extremo nororiental del país, que limita con Austria y Eslovenia al norte y al este respectivamente. La región vitivinícola del mismo nombre cuenta con cuatro DOCG, doce DOC y tres IGP y es más conocida por su producción de vino blanco. El 77% de los vinos de la región son blancos, una de las proporciones más altas de todas las regiones italianas. Los vinos de la región se diferencian de otros vinos italianos en que se elaboran con variedades de uva no tradicionales, como Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Blanc, pero también con variedades típicas italianas, como Pinot Gris y Picolit.
El vino resultante varía según se produzca en el clima mediterráneo del sur o en el clima continental alpino del norte. En general, el vino que se produce aquí es fresco y afrutado, como cabría esperar de una zona vinícola de clima frío. El Friulano, la uva blanca característica de Friuli, es un ejemplo clásico de estos vinos refrescantes. Antes se conocía como Tocai Friulano, pero las asociaciones engañosas con el prestigioso vino húngaro Tokaji hicieron que se cambiara según la legislación internacional (ahora se llama simplemente Tai).
Los vinos blanco de Bodega Luisa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta con ensalada al pesto, mejillones con romero y barbacoa o crumble de salmón.
En nariz el vino blanco de la Bodega Luisa. suele revelar tipos de aromas de manzanas, pesca o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Luisa. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos efervescente de Bodega Luisa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de brochetas de cordero o ciervo asado a la manera de mi abuela.
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Friuli-Venezia Giulia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Luisa.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.