El Bodega Severino de Campanie
![Bodega Severino - Don Giovanni Riserva Bodega Severino - Don Giovanni Riserva](/image/vino/severino-campania_don-giovanni-riserva_500.webp)
La Bodega Severino es una de las áreas a seguir en la Campanie.. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Campanie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Severino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de feijoada brasileña, pasta suave y barata gratinada o pierna de cordero con ajo y romero.
En la boca el vino rojo de la Bodega Severino. es un poderoso potente.
Campania es una región que forma la "tibia" de la bota de Italia, y cuya mayor ciudad es Nápoles. Su nombre proviene de Campania felix, frase latina que significa aproximadamente "tierra feliz". La región tiene fuertes vínculos históricos con el vino y la vid, que se remontan al siglo XII antes de Cristo, y es una de las regiones vinícolas más antiguas de Italia. La considerable influencia de los antiguos imperios, como el griego, el romano y el bizantino, hace que algunas de las variedades de esta región estén vinculadas a leyendas históricas.
La región también es famosa por la producción de Falerno (Falernum), uno de los vinos más antiguos de Italia. Aunque arraigados en la tradición, los vinos actuales pueden ser afrutados, jóvenes, robustos o bien estructurados.
Los vinos blanco de Bodega Severino van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de vieiras o vieiras express con coñac, quiche sin masa o samoussa de ternera exprés.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, algunos creen que es de origen griego. En Francia, es prácticamente desconocido. Se puede encontrar en Australia, Estados Unidos (California), Argentina, etc. No debe confundirse con la Aglianicone, otra variedad de uva cultivada en Italia, que es, sin embargo, una variedad muy cercana a la Aglianico.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Campanie? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Severino.
Una variedad de uva muy antigua que se cultivaba en Lorena, ahora casi no se multiplica, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. Según Jean-Michel Boursiquot, es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre Gouais Blanc y Savagnin. El Aubin Blanc no debe confundirse con el Aubin Vert, que es el resultado de un cruce intraespecífico entre el Gouais Blanc y el Pinot Noir.
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El vino de tiraje libre es el que sale de la cuba por gravedad en el momento del tiraje. Los orujos empapados en vino se prensan para extraer un vino rico y tánico. El vino de corral y el vino de prensa se maduran por separado y, finalmente, el enólogo los mezcla en proporciones definidas según el tipo de vino que se elabora.