El Bodega Tenuta Sanoner de Tuscany
La Bodega Tenuta Sanoner es una de las áreas a seguir en la Toscane.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Tuscany para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Tenuta Sanoner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de pasta al forno (pasta al horno), ternera asada con rebozuelos y crema o paella española.
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
Los blancos secos son probablemente menos conocidos por la mayoría de los consumidores, excepto quizás la Vernaccia di San Gimignano. Situada en el centro de Italia, la Toscana limita al norte con Liguria y Emilia Romagna, al este con Umbría y Las Marcas y al sur con el Lacio. Su frontera occidental está formada por el mar Tirreno. Las pintorescas colinas, los pueblos medievales y las avenidas bordeadas de cipreses atraen a los turistas y ayudan a promocionar los vinos.
Los vinos rosado de Bodega Tenuta Sanoner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de buey bourguignon de otoño, ternera asada grand-mère madou o carbonadas tradicionales flamencas.
De origen natural, se propagó por primera vez en la región de Cavaillon, en el Vaucluse. También está presente en muchos países donde el clima permite una buena maduración de las uvas. Está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de mesa, lista A1. Por último, el dátil de Beirut se ha utilizado durante mucho tiempo como progenitor de nuevas variedades de uva de mesa, siendo Danuta un buen ejemplo.
Los vinos rojo de Bodega Tenuta Sanoner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de tibs (etiopía), cordero con fideos o aiguillette de pato con miel.
En la boca el vino rojo de la Bodega Tenuta Sanoner. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Tuscany? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Tenuta Sanoner.
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