El Bodega Ventisquero de Maipo Valley de Central Valley
La Bodega Ventisquero es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 95 de vinos a la venta en la región de Maipo Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ventisquero van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pastel de carne y cabra, lasaña con ricotta y espinacas o chuletas de cordero con miel y especias.
En nariz el vino rojo de la Bodega Ventisquero. suele revelar tipos de aromas de cereza, pimiento verde o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, floral o fruta desecada. En la boca el vino rojo de la Bodega Ventisquero. es un poderoso potente.
El Valle del Maipo es una de las regiones vinícolas más importantes de Chile. Situado al sur de la capital, Santiago, el Valle del Maipo produce algunos de los vinos más prestigiosos del país. A menudo se describe como el "Burdeos de Sudamérica", y el rico y afrutado Cabernet Sauvignon es sin duda su estilo de vino más famoso. Maipo se encuentra en el extremo norte del vasto valle central de Chile, que se extiende desde el norte del Valle de Rapel hasta donde el campo comienza a dar paso a las casas y carreteras de los suburbios del sur de Santiago.
La cordillera de la costa separa la región de la costa del Pacífico y, al este, la cordillera de los Andes se eleva de forma repentina y dramática, separando el Maipo de la región argentina de Mendoza. El Valle del Maipo es la cuna de la viticultura en Chile. Las primeras vides se plantaron en los alrededores de Santiago cuando la ciudad nació en la década de 1540, pero no fue hasta el siglo XIX cuando la viticultura comenzó a desarrollarse de forma significativa, una consecuencia indirecta del enriquecimiento de los empresarios chilenos a partir de la riqueza mineral encontrada en el desierto de Atacama, al norte. Se puso de moda que estos ricos viajaran a Francia, e inevitablemente volvían con vides para plantar en sus nuevas bodegas de influencia francesa.
Los vinos blanco de Bodega Ventisquero van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de morcilla frita con manzanas, chinchardas con vino blanco y uvas o quiche sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ventisquero. suele revelar tipos de aromas de piña, papaya o miel y a veces también aromas de melón, fruta de la pasión o plátano. En la boca el vino blanco de la Bodega Ventisquero. es un poderoso potente.
Los vinos rosado de Bodega Ventisquero van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier o tagine de cordero con frutos secos y hierbas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Ventisquero. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Un vino tinto potente con un cuerpo denso y rico y una estructura tánica firme.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Maipo Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ventisquero.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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Un vino tinto potente con un cuerpo denso y rico y una estructura tánica firme.