La Château des Vergers es una de las áreas a seguir en la Beaujolais.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Château des Vergers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de macarrones y cabello de ángel gratinados, rollo de ternera italiano o lentejas y salchichas morteau.
En la boca el vino rojo de la Château des Vergers. es un poderoso con una agradable frescura.
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
000 ha al sur de Borgoña, suelos graníticos.
Los vinos blanco de Château des Vergers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o pescados grasos como recetas de gambas al curry y coco (tailandia), paella de marisco, chorizo y pollo de patou o pescado al vapor con jengibre (china).
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
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Blancos vivos y estructurados, de acidez firme y boca esbelta, con aromas de cítricos (limón, pomelo), manzana verde, flores blancas, almendra fresca y notas minerales yesosas. Final típicamente salino. Estrella absoluta del Gavi DOCG (Cortese di Gavi), uno de los grandes blancos italianos; también en espumosos y cuvées de crianza. Presente en Colli Tortonesi DOC y Lombardía. Cepa piamontesa autóctona del sureste.
