Vinos de la variedad de uva Chenin blanc de México
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Chenin blanc como monovarietal o como mezcla de México.
Más información sobre la variedad de uva Chenin blanc.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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La vid Vitis vinifera y el concepto de vinificación llegaron a México con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Antes de que la producción de vino de la colonia pudiera satisfacer la demanda local, se importaba vino de los viñedos españoles, lo que mantenía un saludable flujo de barcos y comercio entre España y Nueva España ("Nueva España", como se llamaba México en aquella época). Este comercio era tan importante que el rey de España, Carlos II, prohibió la producción comercial de vino para mantenerlo. La producción local de vino sólo se permitía con fines ceremoniales, pero fue esta excepción legal la que mantuvo una pequeña industria vinícola mexicana hasta principios del siglo XIX, cuando México se independizó de España.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Chenin blanc?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 34% de Chenin blanc.
- CítricosPresente en 26% de Chenin blanc.
- MalezaPresente en 23% de Chenin blanc.
- ArboladoPresente en 22% de Chenin blanc.
- Fermentado (levadura)Presente en 19% de Chenin blanc.
- Frutas tropicalesPresente en 18% de Chenin blanc.
- PlantaPresente en 11% de Chenin blanc.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 11% de Chenin blanc.
- FloralPresente en 8% de Chenin blanc.
- EspeciasPresente en 6% de Chenin blanc.
- PescaPresente en 2% de Chenin blanc.
- MelónPresente en 2% de Chenin blanc.
- MielPresente en 2% de Chenin blanc.
- PeraPresente en 2% de Chenin blanc.
- LimónPresente en 2% de Chenin blanc.
- ArchivoPresente en 2% de Chenin blanc.
- Manzana verdePresente en 2% de Chenin blanc.
- ManzanasPresente en 2% de Chenin blanc.
- PiñaPresente en 2% de Chenin blanc.
- TropicalPresente en 2% de Chenin blanc.
Noticias de la variedad Chenin blanc.
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