Vinos de la variedad de uva Nebbiolo de México
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Nebbiolo como monovarietal o como mezcla de México.
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Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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La vid Vitis vinifera y el concepto de vinificación llegaron a México con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Antes de que la producción de vino de la colonia pudiera satisfacer la demanda local, se importaba vino de los viñedos españoles, lo que mantenía un saludable flujo de barcos y comercio entre España y Nueva España ("Nueva España", como se llamaba México en aquella época). Este comercio era tan importante que el rey de España, Carlos II, prohibió la producción comercial de vino para mantenerlo. La producción local de vino sólo se permitía con fines ceremoniales, pero fue esta excepción legal la que mantuvo una pequeña industria vinícola mexicana hasta principios del siglo XIX, cuando México se independizó de España.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Nebbiolo?
- ArboladoPresente en 65% de Nebbiolo.
- MalezaPresente en 58% de Nebbiolo.
- Frutas negrasPresente en 57% de Nebbiolo.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 56% de Nebbiolo.
- EspeciasPresente en 54% de Nebbiolo.
- Bayas rojasPresente en 54% de Nebbiolo.
- Fermentado (levadura)Presente en 23% de Nebbiolo.
- FloralPresente en 18% de Nebbiolo.
- Fruta desecadaPresente en 18% de Nebbiolo.
- CerezaPresente en 5% de Nebbiolo.
- ChocolatePresente en 4% de Nebbiolo.
- CueroPresente en 4% de Nebbiolo.
- CítricosPresente en 4% de Nebbiolo.
- CiruelaPresente en 4% de Nebbiolo.
- RoblePresente en 4% de Nebbiolo.
- RegalizPresente en 4% de Nebbiolo.
- TabacoPresente en 3% de Nebbiolo.
- ViolettePresente en 3% de Nebbiolo.
- VainillaPresente en 3% de Nebbiolo.
- FresasPresente en 3% de Nebbiolo.
Noticias de la variedad Nebbiolo.
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