El Bodega Ànima Negra de Mallorca de Iles Baléares | Winedexer

La Bodega Ànima Negra es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Mallorca para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ànima Negra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral como recetas de pinchos de carne tailandesa, solomillo de cerdo encebollado o cabeza de ternera con vinagreta.
En nariz el vino rojo de la Bodega Ànima Negra. suele revelar tipos de aromas de hierro, crema o cereza y a veces también aromas de roble, humo o mantequilla. En la boca el vino rojo de la Bodega Ànima Negra. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Isla vinícola mediterránea de Baleares, escena en plena renovación cualitativa. Manto Negro autóctono firma Binissalem (mín. 30%): tintos aterciopelados con notas de cereza madura, ciruela, garriga, especias dulces y toque ahumado, taninos redondos y boca solar — la identidad mallorquina. También Callet suave, Fogoneu afrutado, raro Gorgollasa en renacimiento.
Blancos Moll (Prensal Blanc) salinos y vivos (pera, flores blancas, almendra). Pla i Llevant como segunda DO. Clima insular.
Los vinos blanco de Bodega Ànima Negra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de asado de ciervo en el horno o tarta de chocolate para tazas.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ànima Negra. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Tintos ligeros y elegantes, de color rubí claro, taninos finos y acidez fresca. Aromas delicados de frutas rojas (cereza, frambuesa), hierbas mediterráneas (romero, tomillo), especias suaves y notas florales. Boca aérea y refrescante, alcohol moderado. Componente tradicional de Pla i Llevant DO y Binissalem DO en Mallorca, a menudo ensamblado con el Manto Negro y el Fogoneu. Variedad española autóctona de Baleares.
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Blancos aromáticos y refinados, con boca perfumada y acidez preservada, sobre aromas intensos y característicos de moscatel, rosa, azahar, cítricos, frutas exóticas (lichi, mango), uva fresca y miel. Vinificado en seco, espumoso (Asti DOCG) y grandes vinos dulces naturales (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cepa mediterránea ancestral, una de las más antiguas cultivadas en el mundo.