La Bodega Ciavolich es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 30 de vinos a la venta en la región de Abruzzo para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ciavolich van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de filete de ternera con costra de foie gras y trufa, salsa boloñesa pipe rigate o chuletas de ternera gratinadas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Ciavolich. suele revelar tipos de aromas de humo, bayas rojas o tabaco y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Ciavolich. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Los Abruzos son una región vinícola italiana situada en la costa oriental (adriática). Sus vecinos inmediatos en el centro de Italia son Las Marcas al norte, el Lacio al oeste y suroeste y Molise al sureste. Los Abruzos cuentan con una DOCG, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, y tres denominaciones de origen. Las denominaciones de origen tinto y Cerasuolo d'Abruzzo y Montepulciano d'Abruzzo, así como la de vino blanco Trebbiano d'Abruzzo son las más destacadas, seguidas de la menos conocida Controguerra.
Las variedades estrella de la región son la tinta autóctona Montepulciano y la blanca Trebbiano. El papel secundario lo desempeñan algunas variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot, y variedades autóctonas como Sangiovese, Passerina, Pecorino y Cococciola. El proceso de maduración habitual del vino de los Abruzos es en roble. Sin embargo, el Montepulciano Cerasuolo se envejece en acero inoxidable.
Los vinos blanco de Bodega Ciavolich van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de espaguetis con calabacines y jamón italiano, quiche de atún de verano o falso foie gras.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ciavolich. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Ciavolich. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Los vinos rosado de Bodega Ciavolich van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de ratones de cordero confitados y zanahorias fundidas, ternera asada a la sidra o quiche sin masa.
Componentes no líquidos del vino.
Los vinos efervescente de Bodega Ciavolich van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
¿Está planeando una ruta del vino en la de Abruzzo? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ciavolich.
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Componentes no líquidos del vino.
