La Bodega Dönnhoff es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 59 de vinos a la venta en la región de Nahe para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Dönnhoff van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de hodgepodge, paella española o chucrut alsaciano.
En nariz el vino blanco de la Bodega Dönnhoff. suele revelar tipos de aromas de piña, crema o pomelo y a veces también aromas de tropical, cítricos o humo. En la boca el vino blanco de la Bodega Dönnhoff. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Patria de un Riesling mineral de excepcional expresión geológica: blancos vivos y precisos con notas de melocotón, cítricos, manzana verde, pedernal y fina salinidad, del seco tenso al dulce botritizado. 75% blancos, Riesling rey (27%) completado por Pinot Gris redondo y Pinot Blanc suave. Tintos en alza: Spätburgunder sedoso de fruta roja, Dornfelder más oscuro. 4.
240 ha a lo largo del río Nahe, entre los suelos más diversos de Alemania (180 formaciones). Riesling de alta precisión.
Los vinos suave de Bodega Dönnhoff van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de quiche de champiñones, bacon y gruyere, escabeche de camarones o cuscús de pollo y merguez.
En nariz el vino suave de la Bodega Dönnhoff. suele revelar tipos de aromas de pesca, archivo o albaricoque y a veces también aromas de caramelo, miel o evolución (envejecimiento). En la boca el vino suave de la Bodega Dönnhoff. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Blancos secos estructurados y grasos, de color dorado pálido con reflejos cobrizos, con paladar amplio y acidez moderada, sobre aromas característicos de frutas amarillas (pera, melocotón, albaricoque), miel, humo, almendra y notas especiadas. También en versión semiseco y licoroso botrytizado. Firma los grandes blancos germanófonos en Alemania (Baden, Palatinado), Austria, norte de Italia (Südtirol) y Suiza. Sinónimo alemán del pinot gris, variedad gris francesa autóctona de Borgoña.
Los vinos efervescente de Bodega Dönnhoff van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de pechuga de pato con higos negros, lentejas y salchichas morteau o cazuela de pato entero al vino blanco.
Gestión de las vides en espaldera.
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Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
