El Bodega Séléné de Beaujolais | Winedexer

La Bodega Séléné es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Beaujolais para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Séléné van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o aves de corral como recetas de paupiettes de ternera con salsa forestal, chucrut alsaciano o pollo a la antigua en una olla.
En nariz el vino rojo de la Bodega Séléné. suele revelar tipos de aromas de cereza, humo o tierra y a veces también aromas de bayas rojas, fresas o frambuesa. En la boca el vino rojo de la Bodega Séléné. es un poderoso con una agradable frescura.
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
000 ha al sur de Borgoña, suelos graníticos.
Los vinos blanco de Bodega Séléné van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pastel de pollo, brandada de bacalao de nimes o quiche sin masa.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rosado de Bodega Séléné van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de fondue china.
En los viñedos de Burdeos, el grand vin es el vino principal del château, aunque suele producirse un "segundo vino". Se trata de un vino menor elaborado con las viñas más jóvenes.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Beaujolais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Séléné.
Tintos ligeros y afrutados para beber jóvenes, con color rubí pálido, taninos suaves y boca aérea de acidez fresca, con aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa), especias suaves y notas florales. Perfil emiliano accesible. Conservado en pequeñas parcelas alrededor de Reggio Emilia. Variedad tinta italiana rara de la Emilia-Romaña.